EL VIDEO DE LA SEMANA: 'RE-OFFENDER'

Los integrantes de Travis se pelean, y de la mejor manera, bajo la dirección de Anton Corbijn. Esto en un de sus mejores videos (que en su mayoría son muy buenos), el de la canción Re-Offender, perteneciente al disco 12 Memories.

Si bien la letra de esta canción nos habla sobre un amor despechado y romanticismo en declive (un 'romance en muere' como diríamos acá), el video nos muestra una pelea sin fin entre los 4 integrantes de Travis, como reflejando lo que suele suceder con muchas bandas tras escenarios, lugar donde la música fluye y se dejan atrás todas las direfencias de ideas, composición, problemas personales, lo que conlleva a los empujones y puñetazos en los casos más extremos.

La dirección de Corbijn es para variar, impecable. El ritmo del video se acopla perfectamente al de la canción, y se hace muy interesante cuando vemos a los muchachos en plena pelea, llegando cada vez más moreteados al escenario, pero siempre dándonos buena música, de un sonido peculiar, influenciado por Radiohead, Oasis y The Beatles, y que sin dudas, ayudó a abrir el paso a bandas como Coldplay y Keane.

Y aquí el video:

Travis - Re-Offender

El año pasado Travis se presentó en Perú para el Lima Hot Festival, que tuvo como plato de fondo a R.E.M. El sonido de Travis en vivo es para destacar y aplaudir, se lució esa noche. Esperemos tenerlos pronto nuevamente por acá para disfrutar del buen rock escocés.

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GASTÓN DE CORAZÓN

Gastón Acurio no se cansa de dejar en alto el nombre del Perú. El 02 de julio, fue premiada en París su publicación '500 años de fusión', como el mejor libro 'del mundo' en materia gastronómica. Palmas a Gastón, palmas.

¿A quién no le ha dado hambre mientras observaba ese programa en el que un gordito bonachón, al ritmo de 'guacamole y chimichurri' degustaba con gestos únicos e invidiables de lo mejor de la gastronomía peruana?

Su pasión por la cocina se sobrepuso ante el deseo de su padre por que fuera abogado, pues dejó la carrera de derecho y al final egresó del Cordon Bleu de París. Una sabia decisión.

Gracias a esa desición es que ahora contamos con todo un ícono culinario ante el mundo, el que se hizo conocido en la pantalla chica por su programa 'Aventura Culinaria', donde se pasea por el gran contraste que es nuestro Perú, desde los más recónditos barrios de anticucheria de esquina hasta los restaurantes más fichos de las zonas más exclusivas de Lima, buscando deleitarse con los mejores potajes, platos y postres peruanos, y compartir su conocimiento sobre nuestra espectacular gastronomía.

Hace poco se le vió junto a un centenar de chefs limpiando el Mercado Nro 1 de Surquillo, sobre el cual declaró: “Tenemos que hacer de este mercado el más hermoso de América Latina y el paradigma para el resto de locales de Perú”. Son estos actos los que lo han llevado a ganarse el respeto y admiración del pueblo, su preocupación por el desarrollo del país que lo vio nacer y lo alimenta como ninguno, que se ve reflejada en los proyectos que viene realizando, como el Instituto de Cocina Peruana, ubicado en Pachacútec (arenales de Ventanilla), donde por 60 soles mensuales, Gastón da la gran oportunidad de salir adelante a muchos jovenes que en su mayoría no podrían pagar el elevado precio que tiene la carrera gastronómica.

Hoy con 41 años, Gastón cuenta con una amplia gama de negocios gastronómicos de talla internacional, entre ellos su restaurante Astrid y Gastón (en referencia a su esposa Astrid Gutsche, también chef), el cual cuenta con locales en Venezuela, Chile, España, México, Ecuador, Colombia, Panamá, y proximamente en Inglaterra. También es propietario de la cebichería La Mar, la sanguchería Pascuale Hermanos, la anticuchería Panchita, entre otras.

Que Gastón siga cosechando triunfos y llevando a los rincones más inimaginables la comida peruana, que hoy en día ya es toda una marca de identidad nacional.

Nuevamente palmas a Gastón, nuestro embajador de la gastronomía, muchas palmas.

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LA FOTO DE LA SEMANA: 'EL ROSTRO DE LA INOCENCIA'

Una mirada a la infancia, a su rostro inocente que alguna vez nos caracterizó y sin previo aviso, desapareció. Una remembranza de esos tiempos que, estoy muy seguro, más de uno extraña y quisiera volver a vivir aunque sea por un momento.

¿Cuándo fue que acabaron los juegos en el jardín?
Muy tarde me doy cuenta que quizás no quiero crecer,
tan solo por un momento,
para sumergirme en ese mundo de heroes y villanos
que creaba mi mente entre juguetes de plástico
y escenarios de cartón.
Mi risa era muy bella hace años,
rebosante de brillo e inocencia,
resaltante ante un día de sol y aves.
Si se opacaba un poco,
no era más que preocupación
por una simple tarea de colegio;
si se opacaba un poco más,
ya era tiempo,
la infancia se iba perdiendo.
Aún añoro el no entender el mundo,
pues el entenderlo me hace crecer,
y por lo menos hoy, no quiero hacerlo.

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LIMA EN DISTURBIO. DÍA DE PARO DE TRANSPORTISTAS

Hoy, 30 de junio, Lima ha sido el escenario de un alboroto que hasta el momento ha ocasionado la detención de 138 malcriadazos, que con piedra en mano se creen con el derecho de traer abajo el nuevo código de tránsito que 'según ellos' los perjudica. Pues claro, no les permite seguir acumulando papeletas, seguir atropellando, seguir ocasionando muertes y burlarse de las leyes.

Hace aproximadamente 2 meses, las nuevas normas de tránsito salieron a la luz, y cayeron como una bomba para tanto detractor de ley que hay por las calles, ya que el precio de las multas había aumentado considerablemente (Conducir en estado de ebriedad o negarse a pasar dosaje etílico -al margen de que se produzca un accidente- será sancionado con una multa de S/.1.775.) y las sanciones se han vuelto más drásticas (Causar la muerte o lesiones graves por manejar ebrio será castigado con una multa de S/.3.550 y con la inhabilitación de por vida de volver a conducir, según el nuevo código de tránsito). ¡Pero qué malo el Estado!

Hoy las personas de a pie han sufrido como nunca, hay gente que realmente trabaja (yo no por si acaso), y a causa de una multitud que ve en la agresión la forma adecuada de reclamar, se han visto en la obligación de esperar por varios minutos alguna combi que no hace su ruta completa por miedo a recibir piedrazos - sobretodo por zonas como Comas y aledañas, donde el disturbio se ha sentido con más fuerza - y sin más esperanzas, han tenido que tomar uno de los tantos taxis que han hecho su agosto de este día, aprovechándose del bolsillo de la gente ante tal situación.

Si bien hay muchos transportistas que se caracterizan por su mal trato (la mayoría, en especial los de las combis), hay choferes, cobradores y taxistas que ven en el día de paro, un día sin solvencia económica en casa, un día con la olla vacía; por lo tanto se arriesgan a salir a brindar su servicio, aunque eso conlleve a regresar a casa con el auto y la cabeza rota.

Es hora de sembrar conciencia social. Si toman no manejen, si manejan no tomen, y si toman, háganlo con moderación si no quieren acabar con la cara como la de mi tío Coco.






Acá un link donde pueden presenciar la confrontación entre policías y ciudadanos: http://www.elcomercio.com.pe/noticia/307732/van-108-detenidos-alterar-orden-publico-durante-paro-transportes Leer más...

¡QUÉ RICO COMEMOS!

Si por algo se caracteriza mi familia, es por su buen diente y sus cocineras maravillosas, quienes hacen de mis desayunos, almuerzos y cenas, toda una aventura gastronómica.


La patriarca gastronómica de la familia es mi abuela Anita Abad, y para mi gran suerte, ella vive conmigo, y a diario me deleita con los platos más ricos. Lo norteña lo lleva en la sangre como en lo que cocina, las reuniones no serían lo mismo sin sus clásicos tamalitos verdes (por los que todos se alocan), los Viernes Santos 'no' son Viernes Santos sin su espectacular 'Mala Rabia', y aún a mi edad, no faltan esos días en los que me engríe preparando mi plato favorito, el arroz con pollo.

Uno de los momentos en los que me puedes encontrar más contento es cuando tengo un buen plato de comida al frente, el observarlo fijamente, sentir su aroma, se ha vuelto todo un ritual previo al uso de los cubiertos, en especial cuando se trata de el espectacular pollo al horno con pure de manzana de mi tía Edelinda, cuyo hogar lucía como festival gastronómico hace muchos años, cuando los sabados cocinaba 50 rocotos rellenos o papas rellenas, para saciar el hambre de sus robustos hijos. Y no podría dejar de lado los cuyes que con tanta alegría me preparan mis queridas abuelitas Mashi y Claudita, y los tantos buenos platos que no sé cómo mi mamá prepara con lo poco que queda en el refrigerador, y por supuesto, sus postres, esos magníficos postres que endulzan mi vida y la de mi hermano.

Si bien las comidas en casa ya son un deleite, nunca faltan esos gustitos que uno se da por la calle, sobretodo ahora que en cada esquina se encuentra algo que comer. He aprendido a apreciar la comida callejera gracias a mis primos, devotos del pollo a la brasa (sin ensalada para aumentar papas), de las papas rellenas, mollejitas, anticuchos, hamburguesas royal, y más. Desde un buen 'Tacu Tacu' en el Cordano o un super banquete de KFC hasta un 'chifa al paso' en la av. Colonial, hay diente para todo. Y es algo que va pasando de generación en generación, la huella que vamos dejando; pues ahora los pequeños de la casa son quienes nos sorprenden al ver la felicidad con que degustan lo que mis primas les cocinan, lo que vamos a comer un día fuera de casa, los piqueitos y cosaspequeñas que se preparan o se piden a delivery para ver una película en casa, o simplemente cuando lo que cenaste no llenó el estómago.

Viva la buena comida, vivan los carritos sangucheros, los menús de 4 y 5 soles, los antichuchos de esquina y papa con huevo del mercado. Vivan las mujeres de mi familia que desprenden arte de las manos cuando están en la cocina. Y por último: Coman de todo, sin apuros, coman con cuchara, tendedor, con las manos, con la boca abierta, cantando, escuchando música, viendo tele, coman como quieran...pero disfruten el momento.

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